Кальция в кейле больше, чем в молоке, причем в легкоусвояемой форме. А еще это хороший источник магния, витаминов В6, К, клетчатки, фолиевой кислоты, аминокислот и антиоксидантов. Всего в одной чашке нарезанного кейла содержится суточная доза витаминов С, А и К.